Bakanlık açıkladı: Bebek mamalarında yeni periyot

Bebeklere yönelik besin ve devam formüllerinin üretiminde protein kaynağı olarak kullanılan protein hidrolizatlarına, inek sütü kaynaklı peynir altı suyunun işlenmesiyle elde edilen bir protein hidrolizatı dahil edildi.

Tarım ve Orman Bakanlığının, “Türk Besin Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Bildirimi’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”i, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Bakanlıktan alınan bilgiye nazaran, bebek ve devam formülleri, inek sütü yahut keçi sütü proteinleri ve soya proteini izolatlarından üretilebiliyor. Ayrıyeten, protein kaynağı olarak belli gerekliliklere sahip protein hidrolizatlarına da müsaade veriliyor.

Yapılan değişiklikle, inek sütü kaynaklı peynir altı suyunun işlenmesiyle elde edilen bir protein hidrolizatı daha eklendi.

Düzenlemeyle protein kaynağı olarak kullanılacak en az yüzde 70 protein içeren, yüzde 100 tatlı peynir altı suyu proteini konsantresinden oluşan, inek sütünden elde edilen peynir altı suyu proteinin, üretimi ve içeriğine ait kriterler belirlendi.